Piccolo bar progettato per un caffè in biblioteca

Piccolo bar per una biblioteca

La scelta per l' arredo di un bar deve rispondere a due fondamentali compiti, uno riguarda il messaggio che si vuole trasmettere e si esprime principalmente attraverso il design; l' altro è quello del servizio che si vuole erogare ed è condizionato dagli spazi e dalle funzioni richieste.

Il mio approccio funzionalista, tipico dei Foodservice consultant, privilegia gli aspetti funzionali e richiede al cliente una forte condivisione e partecipazione alle scelte. 

Esempio di piccolo punto caffè presso una biblioteca, in struttura vincolata, con la richiesta del cliente di rispettare l' aspetto tradizionale della struttura senza, nel contempo, proporre un' immagine troppo " vecchia ". E' richiesto che il Caffè letterario proponga caffè, bibite non alcoliche, brioche, gelati confezionati.  

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